Haryana News: गन्ने का जूस पीने के शौकीन लोगों के लिए एक बेहतरीन खबर आई है। अब हर मौसम में आप गन्ने के रस का आनंद ले सकते हैं। हरियाणा के करनाल स्थित गन्ना प्रजनन संस्थान के वैज्ञानिकों ने गन्ने के रस का पाउडर तैयार किया है, जो पैकेट बंद होगा और निर्माण की तारीख से 6 महीने तक वैध रहेगा।

कभी भी बना सकते हैं ताजा गन्ने का रस

गन्ना प्रजनन संस्थान के क्षेत्रीय केंद्र के अध्यक्ष डॉ. एमएल छाबड़ा ने बताया कि पाउडर के पैकेट को 200 मिलीलीटर पानी में घोलकर किसी भी समय ताजा गन्ने का रस तैयार किया जा सकता है। यह पाउडर प्राकृतिक स्वाद में ही नहीं, बल्कि लेमन फ्लेवर में भी उपलब्ध होगा। उन्होंने बताया कि यह परियोजना वैज्ञानिकों की लंबी मेहनत का परिणाम है और इसकी पर्याप्त टेस्टिंग हो चुकी है।

जल्द बाजार में उपलब्ध होगा

वैज्ञानिकों ने दावा किया है कि यह गन्ने का पाउडर पोषक तत्वों से भरपूर होगा। इसे जल्द ही बाजार और ऑनलाइन शॉपिंग प्लेटफॉर्म पर उपलब्ध कराया जाएगा। इसके अलावा, संस्थान ने एक निजी कंपनी के साथ इसका तकनीकी हस्तांतरण करार किया है।

डॉ. छाबड़ा ने बताया कि गन्ने के रस के पाउडर की खोज से किसानों को भी बड़ा फायदा मिलेगा। गन्ने की खपत और इसकी मांग में वृद्धि होगी, जिससे किसानों को बेहतर मूल्य मिल सकेगा।

गन्ने के रस के फायदे

संस्थान की वरिष्ठ वैज्ञानिक डॉ. पूजा ने बताया कि गन्ने का रस स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी होता है। यह एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और कई रोगों में लाभकारी है:

1. तुरंत ऊर्जा का स्रोत: गन्ने का रस पीने से शरीर को तुरंत ऊर्जा मिलती है।
2. पीलिया और लिवर के लिए फायदेमंद: यह पीलिया और लिवर संबंधी बीमारियों में रामबाण इलाज के तौर पर काम करता है।
3. पाचन और गुर्दों को स्वस्थ बनाए: यह पाचन तंत्र को बेहतर करता है और गुर्दों के स्वास्थ्य के लिए भी बेहद लाभकारी है।

किसानों के लिए नई संभावनाएं

गन्ने के रस का पाउडर तैयार होने से किसानों को न केवल बेहतर कीमत मिलेगी, बल्कि इसका उपयोग गन्ने के उत्पादन को बढ़ाने और उसकी खपत बढ़ाने में भी मदद करेगा।

जल्द ही गन्ने के रस का यह पाउडर आम उपभोक्ताओं के लिए बाजार में उपलब्ध होगा, जिससे हर कोई इसका स्वाद हर मौसम में ले सकेगा।